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柠檬

柠檬,又称柠果、洋柠檬等。柠檬果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

柠檬又称柠果、益母果等。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬果肉中含有丰富的柠檬酸,占汁液总量的5%以上,因此被誉为“柠檬酸仓库”。

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柠檬的做法

柠檬的三大荣誉称号:

柠檬的营养价值极高,柠檬汁富含维生素C,并含少量维生素B,还含有许多人体必需的微量元素。因为柠檬果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴。

别名:柠果、黎檬、洋柠檬、益母果
使用提示:每次100~200克

1、“益母果”

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因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。

柠檬是西餐桌上常备果品,有“西餐之王”的美誉。中医对柠檬还有特殊评价,认为柠檬有清热杀菌、健脾开胃及化痰、止咳的功效。

柠檬 介绍:

Lemon柠檬芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,困此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道物酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

2、“柠檬酸仓库”

吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒。女性食用柠檬,还有润肤养颜、消除异味的作用。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸。

柠檬 营养分析:

1.
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死;
2.
柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;
3.
柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;
4.
吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%~71%,具有止血作用;
5.
鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用;

  1. 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用,因此柠檬是适合女性的水果。

柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。

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柠檬 相关性群:

一般人群均可食用
1.
暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者,胎动不安的孕妇,肾结石患者,高血压、心肌梗死患者适宜食用;
2.
胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

3、“美白之王”

柠檬酸汁有很强的杀菌作用,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。柠檬富有香气,能解除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩。

柠檬 食疗作用:

柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经;
有化痰止咳,生津,健脾的功效;
主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

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