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百吃不腻的家常菜,简单又美味!

幸福小团圆

想吃好吃的怎么办?不想到外面去吃——学做家常菜,最适合上班族做:简

香菇木耳蒸鸡

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单又美味菜谱,学做烧点家常菜给大伙儿尝尝吧!

主料:

/ 食材 /

幸福小团圆

鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。

鱼糕1块、腊肠1段、丸子6个

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配料:

胡萝卜1/2根、西兰花5小朵、香菇3朵

/ 食材 /

姜丝10g、青葱1根。

/ 步骤 /

鱼糕1块、腊肠1段、丸子6个

调料:

1、将香菇用温水泡发,鱼糕切厚片,腊肠切片,胡萝卜切花。

胡萝卜1/2根、西兰花5小朵、香菇3朵

料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。

2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入钢化玻璃碗,加水没过食材。

/ 步骤 /

做法:

3、盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟。

1.将香菇用温水泡发,鱼糕切厚片,腊肠切片,胡萝卜切花。

1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净。

4、放入胡萝卜和丸子,重新盖上保鲜膜,微波中高火加热15分钟。

2.将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入钢化玻璃碗,加水没过食材。

2、取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐。

酒酿蒸鸭

3.盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟。

3、再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用。

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4.放入胡萝卜和丸子,重新盖上保鲜膜,微波中高火加热15分钟。

4、鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝。

/ 食材 /

酒酿蒸鸭

5、倒入调好的料汁,腌制15分钟。

鸭子半只、米酒150g、枸杞20颗

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6、香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。

姜5片、葱1截、盐适量

/ 食材 /

温馨提示:

/ 步骤 /

鸭子半只、米酒150g、枸杞20颗

1、鸡肉切丁腌制,可以使肉更入味,且缩短蒸制的时间。

1、鸭子剁大块,用清水浸泡半小时左右,期间反复换水,直到血水退去,肉色发白。

姜5片、葱1截、盐适量

2、香菇、木耳提前用冷水浸泡,可以保持筋道的口感。

2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。

/ 步骤 /

3、料汁中放入少许香油,可以使鸡肉味道更香。

3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。

1.鸭子剁大块,用清水浸泡半小时左右,期间反复换水,直到血水退去,肉色发白。

4、吃之前可以撒少许白芝麻,更具风味。

4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。

2.用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。

5、蒸鸡肉时会蒸出原汁,最好选择深一些的盛器,以免原汁溢出。

5、倒入称取好的米酒。

3.浸泡之后的鸭子用清水洗净。

酒酿蒸鸭

6、用手抓匀,使鸭肉充分浸泡在米酒中,静置20分钟左右。

4.根据自己的口味轻重倒入适量的盐。

主料:

7、姜切片,葱切段。

5.倒入称取好的米酒。

鸭子半只、米酒150g。

8、锅中加水,浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅,放入葱段、姜片。

6.用手抓匀,使鸭肉充分浸泡在米酒中,静置20分钟左右。

配料:

9、撒上枸杞,大火烧开,转小火蒸45分钟左右。

7.姜切片,葱切段。

枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量。

土豆蒸排骨

8.锅中加水,浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅,放入葱段、姜片。

做法:

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9.撒上枸杞,大火烧开,转小火蒸45分钟左右。

1、鸭子剁大块,用清水浸泡半小时左右,期间反复换水,直到血水退去,肉色发白。

/ 食材 /

土豆蒸排骨

2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。

中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块

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3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。

蒜2瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺

/ 食材 /

4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。

/ 步骤 /

中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块

5、倒入称取好的米酒。

1、葱切段、姜蒜切片,排骨洗净。

蒜2瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺

6、用手抓匀,使鸭肉充分浸泡在米酒中,静置20分钟左右。

2、汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2分钟。

/ 步骤 /

7、姜切片,葱切段。

3、排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟。

1.葱切段、姜蒜切片,排骨洗净。

8、锅中加水,浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅,放入葱段、姜片。

4、土豆切滚刀块,铺到盘中。

2.汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2分钟。

9、撒上枸杞,大火烧开,转小火蒸45分钟左右。

5、排骨铺在土豆上,撒上葱丝。

3.排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟。

土豆蒸排骨

6、锅中烧水,水开后将排骨放入蒸屉,入锅蒸15分钟。

4.土豆切滚刀块,铺到盘中。

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肉陷酿番茄

5.排骨铺在土豆上,撒上葱丝。

原料:

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6.锅中烧水,水开后将排骨放入蒸屉,入锅蒸15分钟。

中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。

/ 食材 /

肉陷酿番茄

调料:

中等大小番茄2个、肉100g、洋葱1/4个

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料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。

姜两片、盐1茶匙

/ 食材 /

做法:

耗油一大勺、橄榄油1大勺

中等大小番茄2个、肉100g、洋葱1/4个

1、葱切段、姜蒜切片,排骨洗净。

/ 步骤 /

姜两片、盐1茶匙

2、汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2分钟。

1、番茄洗净。

耗油一大勺、橄榄油1大勺

3、排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟。

2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端。

/ 步骤 /

4、土豆切滚刀块,铺到盘中。

3、用勺小心挖出番茄肉。

1.番茄洗净。

5、排骨铺在土豆上,撒上葱丝。

4、准备好洗净新鲜猪肉,洋葱以及姜片。

2.沿约五分之一初小心切去带蒂头端。

6、锅中烧水,水开后将排骨放入蒸屉,入锅蒸15分钟。

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