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在家自制广式叉烧肉,不用烤箱,不用明火,肉嫩鲜香比买的还好吃

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原标题:用电饭煲也能做出的10道美食菜谱,一秒抓住老公的胃,不收藏后悔

电饭煲实在是个懒人做饭的法宝。下面这些硬菜,都是电饭煲做出来的哦~

叉烧肉是广式烧腊中的经典,是粤菜中极具代表性的一道菜,它色泽红亮,肉嫩鲜香,咸中带甜的口感,让人吃过一次就忘不了!现在外面卖的叉烧肉色素比较多,烤制的还比较上火,于是就自己动手起来做!自己做的叉烧比外面的还好吃,而且干净为卫生,简单省事又美味,不需要烤箱,不需要明火,只需要一个简简单单的电饭锅就能做到的美味叉烧。肉和腌制的汁全部倒入电饭锅,用煮饭程序,中间翻转一到两次,煮饭程序结束便可。就是这么简单,关键又非常美味,快来试试吧。

电饭煲卤鸡腿

叉烧肉

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图片 3用料:鸡腿适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽1勺、老抽半勺、水适量

材料

:梅花肉 500克、叉烧酱 2大匙、生抽 1汤匙、碎冰糖 1汤匙、料酒 适量

做法:

梅花肉、叉烧酱、蒜末、料酒、白芝麻

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1.新鲜鸡腿几个,洗干净后用剪刀剪一下,方便成熟和入味道(专为儿童设计)

操作步骤

:1、做叉烧最好要选梅花肉,梅花肉在猪的肩胛骨的中心。这个位置的猪肉肥瘦相间,肥而不腻,非常的嫩。把肉冲洗一下,然后用厨房纸吸干表面的水分,淋入生抽;

2.冷水下锅,加水、料酒、姜片和葱花,放水的量是:想吃多少汤放多少水,烧好后基本上还是那点水

  1. 梅花肉加蒜末、料酒、叉烧酱搅拌均匀。

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3.按炖煮键后,等水开的时候撇去浮末(只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水,蒸发会比较多,必须看护。防止溢锅)

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2、倒入叉烧酱,叉烧酱超市就有得卖,方便又美味;

4.撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽

  1. 放好调料的梅花肉放在电饭煲里,预约好7个小时后开始煮饭模式。

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5.盖上盖子,煮上1个小时就可以吃了

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3、淋入料酒去腥增香;

二、电饭煲卤排骨

  1. 煮好的叉烧肉切块、撒芝麻即可食用。

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图片 10用料:排骨500克、酱油60克、味精少许、葱适量、姜适量、料酒适量

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4、用手把所有调料抓匀,然后腌制30分钟左右;

做法:

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1.将排骨清洗干净,冷水下锅,倒入适量料酒,水加到排骨的2倍,放入葱姜,盖上盖子,按下煮饭键

小贴士:如果用电饭煲直接煮,记得把放好调料的梅花肉放在冰箱里腌制半天哦。

5、腌制好后连同酱汁一起放入电饭锅,上面撒上碎冰糖,按下煮饭键;

2.待煮开后,撇去浮沫,加入酱油60克,搅拌均匀,盖上盖子,继续煮饭键按下

猪肉炖粉条

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3.一个小时后,进入厨房,取消煮饭键,已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜

材料

6、第一次跳键后翻个面,再按一次煮饭键,跳键后即可;

三、电饭煲盐焗鸡

五花肉、粉条,料酒、酱油、糖

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图片 16用料:鸡肉1只、洋葱1个、色拉油少许、食盐适量、姜1大块、花椒适量、干辣椒适量、小葱适量、盐焗粉适量、白芝麻适量、白糖少许

盐、葱、姜、蒜、花椒、大料

7、当五花肉放进滋滋滋的电饭锅的时候,很快就闻到香味了,这个香味一直持续到叉烧做好取出晾凉切片。

做法:

操作步骤

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1.嫩鸡1只(处理好后约1.5斤)洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜

1.碗内放入料酒、酱油、糖和盐,搅拌均匀后备用。

一盘香喷喷的叉烧肉就出锅了,腌制入味的叉烧直接吃就可以了,什么酱汁都不需要再加已经非常好吃,这个叉烧新手也可以做出五星好评,绝对值得尝试。

2.电饭煲四周和底部抹上油,摆一层姜片,再摆一层洋葱

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3.腌好的鸡放入,淋入少许油,正常煮饭键,中途记得翻面一次,受热均匀

2.电饭煲内放入葱、姜、蒜后放入五花肉块,淋上调好的料汁后放入花椒、大料。

4.自然晾凉后拆骨,用盐焗粉,自制油辣子(包括干辣椒,花椒,白芝麻,盐,糖)拌匀,撒葱花和香菜装饰

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1、肉的选材时不宜太瘦和太肥,太瘦烤出的太干不香,选瘦肉中带肥肉的那种肉的最佳,害怕肥肉用的梅花肉,喜欢肥点的可以选五花肉。

四、电饭煲叉烧肉

3.按下煮饭键,煮好后放入泡软的粉条,再煮十分钟即可。

2、叉烧酱在超市都能买到,是由酱油
、蚝油、海鲜酱、糖、蒜茸、腐乳、五香粉等调料混合熬制而成。

图片 21用料:梅头肉或五花肉500g、叉烧酱5勺
腌煮各一半、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、姜茸少许、蜜糖少许 可不加

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做法:

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1.购买接近猪颈部位的梅头肉1斤切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺约20克(淘大或李锦记叉烧酱)

小贴士:猪肉炖粉条里还可以放点白菜哦,味道也非常好~

2.蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时。

懒人猪蹄

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