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食在周庄|逛吃逛吃,那些让人停不下筷子的美食

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香甜软糯就是它:大青团

苏州的糕点大致都以甜糯为主,其中青团是深受本地人喜欢的一种。青团子是糯米粉掺入青菜汁揉成的,有多种馅可以选,白糖、豆沙、猪油馅,化出了香甜软糯的糕团。

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卖青团的阿姨说,每年清明前后,周庄随处可见卖青团的小店,还有肉松馅的呢,那是什么味道?要是有人吃过,跟我说说呀。

“吃碗石浦羊肉汤,再冷的冬天也不怕”,石浦羊肉在苏州和上海都很知名,常有食客慕名而来吃全羊宴,吃货们经过研究得出结论:“苏州藏书的羊肉最大的特点:没有膻味,肉酥而不烂,口感鲜而不腻”;“太仓双凤羊肉以酥而不烂、浓而不膻、香而不臊、肥而不腻的特点著称”;“而昆山石浦羊肉:香、糯、甜,酥肥不腻,细腻鲜美,老结有嚼劲”。

鲁迅先生曾曰:“第一食蟹者为天下勇敢之最,传说乃巴解也。””天下第一食蟹人”巴解的雕像就在我们昆山巴解园。

昆山传统面食:奥灶面

昆山人喜欢吃面,不仅喜欢,还要吃出花样。奥灶面就是他们得意的杰作。它继承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味道鲜美异常。

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奥灶面不止一种口味,以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名,当时我吃的是爆鱼面,看起来“重口味”,其实汤头还是很好喝的,面条也很劲道;大晶的卤鸭面汤头鲜美,一口下去要鲜掉眉毛。

据说开天辟地时,水牛、螃蟹和癞蛤蟆都住在天上。一天,癞蛤蟆告诉螃蟹,“银河决口,人间发大水,老百姓逃难时丢下了许多金银财宝,赶快下凡去捞一把”。螃蟹动了心,与癞蛤蟆一起,来到人间横冲直撞,发了横财。

大渔湾湖滨风情商业街,将昆曲文化元素融入红砖彩瓦的欧式风格建筑。

伴手礼买什么:贞丰袜底酥

出去玩总要给亲朋好友带点什么,我们一路上左挑右选,最后被面饼的香气牵引着来到袜底酥摊位前。热情的老板招呼我们:“小妹尝尝吧,觉得好吃再买!”大晶迫不及待拿起一块,直接拍板:“就买这个吧!”

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袜底酥形如袜底,薄如蝉翼;闻起来香气醉人,令人食欲大开;嚼起来清香松脆,甜中有咸;不管是孩子还是老人都挺适合吃的,知道我准备再去周庄,我奶奶点名要它呢~

全羊基础篇:羊舌 ,羊肺,羊肝,羊眼,羊心,羊蛋,羊鞭,羊肚,羊脚

休闲度假、亲子互动之地的不二之选,乐营淀山湖国际营地。

边吃边补少不了:银鱼炒蛋

如果你是不熬夜、泡枸杞的“养生girl”or“养生boy”,那你可不要错过银鱼炒蛋。这道菜不仅美味,还有祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。

做法很简单,在家里也可以做。将银鱼和鸡蛋相炒,基本不放调料,炒出来银鱼和鸡蛋相连,一口下去银鱼的鲜和鸡蛋的嫩让你打开新世界的大门。

正仪☞青团子

说了这么多,想必大家都会想,除了好玩好看的,那好吃的呢?昆山除了多彩的颜色之外,还有许多可口的美食。

肉食动物最爱:万三蹄

说真的,在吃万三蹄之前,“养生”的我是拒绝一切肥肉的,大晶点了万三蹄之后我还鄙视她,“一口下去胖10斤!”结果最后,停不下来的反而是我,真是啪啪打脸。

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万三蹄起源于明代沈万三家,据说是沈万三为了答谢媒婆做出来的,猪蹄味道鲜美,香气扑鼻,引得邻居们好奇不已,这样一传十十传百,周庄人家都这样焖猪蹄了。

万三蹄制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜,香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻。

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小贴士:周庄随处可见万三蹄商铺,从口感方面,首推沈厅酒家和贞丰第一坊。

传说清朝末年,正仪镇有个叫赵慧的女子,发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料,而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻,又不粘牙,存放数天不破裂、不发硬、不变色。后来正仪镇中心桥南一爿糕团店的陈四宝老大娘从赵慧处学得了这个秘方,从此青团子供应于市场,成了一种色味兼美,饶有乡土特色的点心。

昆山是粉丝的,每年春季,来昆山体育生态园走一走。至于为什么说它是粉色,春季您来走一走,便知晓啦!

一杯清茶论年华:阿婆茶

到了周庄,怎么能不喝阿婆茶呢?周庄人喜欢用古老的茶具泡茶,从烧水、洗杯到冲泡,都充满仪式感。

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看着茶叶在热水中慢慢下沉,茶汤碧透盈人,扑鼻的茶香一下子就赶走了你旅途中的疲惫。要是你愿意,还可以听听阿婆讲讲周庄过去的故事哩。

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都说旅行是离开自己呆厌的地方

到别人呆厌的地方去

但是我觉得

周庄人大概是不认同这句话的

这么多好吃的

谁舍得走呀

“万三蹄”的用料十分讲究,以肥瘦适中的猪后腿为原料,加入调制的配料,入砂锅经一天一夜煨焖而成。制成的万三蹄皮色酱红、香气四溢,肥而不腻,酥而不烂,皮肥肉鲜,甜咸相宜,滋味无穷。

28座古桥的桥苑公园、浪漫爱情“打卡地”环湖大道、昆山的城市绿肺—昆山市城市生态森林公园

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在巴城,有一个很神奇的生物,它能吸引吃货老饕们驱车前往巴城赴约“舌尖上的约会”,它就是传说中的阳澄湖大闸蟹。“秋风响,蟹脚痒”,中秋过后,去往巴城的路上常常水泄不通,甚至有吃货不远千里,坐飞机前来,仅为尝一口正宗的阳澄湖大闸蟹。

不论是“中国第一水乡”的周庄,还是“百里平畴,一峰独秀”的玉峰山,还是“中国第一博物馆之乡”千年古镇锦溪,多彩昆山远不止五颜六色,大美昆山欢迎您!

前几天,大晶问我,我们什么时候再去趟周庄呀?我问她,你要去周庄干什么?她说,我怀念周庄的水景、昆曲、民谣。。。我毫不留情地揭穿她,你真正怀念的,是周庄的那些美食吧!

虽然大闸蟹体大膘肥,但十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行呢!每年金风送爽、菊花盛开之时,大闸蟹就上市了,此味最为鲜美!

“天青色等烟雨,而我在等你”。这是周杰伦的名曲《青花瓷》内的一句歌词。昆山在我眼里也有一种颜色,是青色。因为它带着与人初识的美好,青涩又简单,正如昆山带给人的感觉一般。

吃货心里话

征服一个吃货

首先要征服她的胃

看大晶念念不忘的样子

就知道周庄做到了

浓油赤酱的万三蹄

汤头鲜美的奥灶面

时令限量的银鱼宴

清甜回甘的大青团

到了周庄呀

你只会恨自己没有长了8个胃!

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相传宋孝宗来到锦溪,由于旅途劳累,国事缠身,胃口全无。陈妃趁着宋孝宗午睡时找当地的百姓做些点心。宋孝宗醒来后看到案几上搁着一叠袜底,心想爱妻怎么还有闲暇缝袜底呢?陈妃见宋孝宗醒来,连忙送上酥饼。宋孝宗这才恍然大悟,感到肚中饥肠辘辘,就大口吃了起来,感觉味道十分酥香,就问陈妃这是什么饼?陈妃就开玩笑地说,既然说它是袜底,那就叫它袜底酥饼吧。袜底酥由此得名了。

除了流连于古色古香的古镇区外,还有哪里可以玩耍呢?千灯的大唐生态园、上昆氏精致农业、悦丰岛有机农场、星期九农庄、华东生态农庄来。在这竖起耳朵,听听野外小虫的鸣叫,动手做农家饭吃,吃出家的味道,重拾我们的美好童年时光。

做袜底酥时要用油酥和面反复叠五至六次后擀成薄片,这样烘烤出来的酥饼才能吃起来松脆。馅芯制作精细考究,原料配比严格,如做椒盐酥所用的盐,要在镬子里煨熟,擀面仗擀细,小葱要捣成碎末,才能不穿孔,不露馅。

绿色是生命的颜色,在昆山,看山看水。可最好的莫过于在看绿意盎然的景色,吸一口纯净的空气。

市区☞奥灶面

橙色是欢快活泼的光辉色彩,是暖色系中最温暖的色,是一种富足、快乐而幸福的颜色。接下来我为各位带来的,就是具有幸福感的“橙”色昆山。

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昆山市,是江苏省直管县级市,地处江苏省东南部,位于上海与苏州之间,北至东北与常熟、太仓相连,东与上海市嘉定、青浦交界,西与苏州市相城区、吴中区、苏州工业园区接壤,南部水乡古镇周庄镇与吴江区毗邻,通达浙江,下辖10个镇、3个国家级园区
。昆山是江苏省3个试点省直管县之一,连续多年被评为全国百强县、中国中小城市综合实力百强市之首。

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“东方日内瓦湖”淀山湖、天福国家湿地公园等等,等着我们去体验。

阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹,蟹身不沾泥,也俗称清水大闸蟹。阳澄湖大闸蟹以青壳白肚,金爪黄毛而闻名。

如中国十大面条之一的奥灶面。江苏地区传统名菜万三蹄、正仪青团子。提到昆山必然不会忘记的阳澄湖大闸蟹。还有袜底酥。拥有百年历史的石浦羊肉。到昆山必须一品的周市爊味酱鸭,还有“苏州红”之称的水红菱,等等,任何时候来昆山,都有美食等着您!

周市爊味酱鸭,简称爊鸭,是昆山著名特产之一,其特点是色、香、味俱佳,有“一家爊煮,满街飘香”之誉。
周市爊鸭,源远流长,自古周市境内河湖纵横密布,芦苇荒滩众多,是野禽栖息繁衍的场所。农闲之际,农民有猎取野禽走兽之俗,销售或自煮,故流传着“自古原野飞禽集,猎取爊煮换米炊”的民谣。

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这一切被老牛发现了,一脚踏在螃蟹的背上,大喝一声:“你们还有良心吗?竟然趁火打劫!”老牛这一踩,不仅将螃蟹踩得身体扁平,无法挺立,从此只能横行,而且蟹壳上也留下了一个深深的牛脚印……

水乡锦溪,还有一处特别的景点,祝甸古窑文化园。其金砖文化和古窑文化也成为锦溪历史文化中浓墨重彩的一笔。

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