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光村沙虫:此物只应天上有

很多人都喜欢吃海鲜,那今天小编就来介绍一种盛产在北海等地的美味,也就是沙虫,人称“海人参”,因其外观像一根肠子,也被称作为“沙肠子”,是一种老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。沙虫的吃法多样,炸、蒸、煲、煮都是可以的,目前沙虫在市场上非常畅销,价格也比较昂贵,有着非常可观的市场前景。

养殖环境
沙虫是暖水性动物,适宜在热带、亚热带的海区中养殖。我国境内主要集中在福建、广东、广西、海南和台湾沿海岸养殖。沙虫生活在含沙量在85%以上的泥沙层中。沙质底滩涂和池塘都是它们生活的好场所。适应盐度为20-35‰之间的海区。养殖区海水温度在10-30摄氏度之间都能适应。要求水质、盐度、温度能保持稳定。以养殖地有野生沙虫分布为最好。人工养殖沙虫,要具备什么设施呢?
人工育苗
在5月份之前,准备好大小不同的池塘,因为每年的5-9月是沙虫的产卵繁殖季节。那么,这小虫子怎么育苗呢?
亲虫选择
我们以6月份产卵为例。选择人工饲养或者滩涂野生的沙虫作为亲虫。挑选性成熟、个体粗壮、单条虫体重在18克以上。虫体伸缩力强、长势好、无病无伤的沙虫作为亲虫,雄虫和雌虫从外观上难以辩别。按照这个标准将雌虫和雄虫混合饲养就可以了。
育肥催产
选出的亲虫要在产卵池中育肥暂养。准备产卵。产卵池里需要哪些准备工作呢?图片 1
产卵池准备
我们首先用淡水将池塘冲洗干净。沙虫对环境要求很高,不能用消毒药消毒。冲洗干净了,接着准备底沙。
选用粒径在0.5-1.5毫米之间的淡水河沙。要求粒径在1毫米以上的粗沙占85%以上。在20目的筛绢网里,用海水冲洗。去掉其中的污染物和杂质。再倒入池塘中,均匀铺平,厚度为5-10厘米。这样就可以注水了。要套上350目的筛绢网过滤。加水深度为1米。这就可以投放亲虫了。
亲虫投放
只要将雌虫和雄虫一齐撒入池塘中就可以了。投放密度为每平方米1.5-2千克,一个池塘投放25-30千克。雌和雄配比2:1。投放后立即增氧,我们保持每立方水体一个散气式增氧管。它们会慢慢地钻入沙层里。
产卵前,从加强投喂,增加营养,适当调节温度和盐度三方面,进行人工催产。让亲虫提早产卵排精。应该怎么加强营养呢?
投喂
在亲虫暂养期间,投喂沙虫配合饲料。沙虫配合饲料配方为30-40%的鱼粉,15-20%的海藻粉,
10-15%的面粉,1-2%的大豆卵磷脂,0.5-0.8%复合维生素,7-10%的螺旋藻粉,0.5-1%的复合矿盐。将饵料加海水稀释成水溶液,投喂亲虫。泼撒一定要均匀。因为沙虫活动范围小。每天只投喂1次,按亲虫体重的0.5%的量投喂,可以促使精卵细胞快速发育成熟。
水质优化和水温调节
产卵池用水要经过三级沙滤。再输送到沉淀池,经过充分沉淀。经过这样的优化处理。保证精卵的正常发育。产卵池的水温保持在25-32摄氏度之间。如果低于25摄氏度,可以适量加些热水。水温越高,亲虫精卵细胞成熟越快。盐度保持在23-38‰的范围内。高于38‰,添加淡水。低于23‰,可以加食盐调节。收卵后,先排水,再加新水,每天换水。换水量为100%。
沙虫作为干制海产品销售,价格很可观。它味道鲜美、脆嫩,市场需求量大。吃的时候,可以调味清蒸,可以油煎,也可以裹上面粉鸡蛋糊,油炸着吃。还能粘调味料生吃呢!

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沙虫的功效和作用

位于光村镇屯积村委会的海南文诚实业有限公司沙虫养殖基地。

1、沙虫有滋阴降火、清肺补虚的作用。沙虫中含有大量的高质量蛋白,食用后能补中益气,缓解体虚,也能加快人体代谢,小孩因肾亏而夜尿频繁,煮沙虫粥吃可获得良好的疗效。

据《今日儋州》消息在儋州谈起美味的光村沙虫,人们便会对它垂涎三尺,光村沙虫是儋州美食不可或缺的一种。

2、沙虫有滋补身体、抗病毒的作用。沙虫含有丰富的天然多肽和十几种对人体有益的氨基酸,其虫草素含量较高,是一种天然的抗病毒成分,能够抑制人体的多种病毒活性,预防多种病毒性疾病的发生。

儋州人对吃沙虫可不陌生,清蒸、爆炒、煮汤、熬粥、椒盐、油炸等,花样百出,各有各的味。但是对于沙虫是怎么生长的,对生活环境有何要求,这就鲜为人知了。

3、沙虫有治疗肺虚咳喘、胸闷痰多的作用。如有肺虚咳喘或胸闷痰多的现象,用沙虫食疗有不错的功效。

A 南海珍品 有“环境标志生物”之称

4、沙虫有降低血脂、破坏癌细胞生长的作用。长期食用可以降低血脂,妇女产后乳汁稀少也可食用。

沙虫又名方格星虫或光裸星虫,俗称“沙虫”,是我国南方海产珍品。它的形状很像一根肠子,呈长筒形,体长约10~20厘米,且浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,每环肌交错排列,形成方块格子状花纹。沙虫虽然没有海参、鱼翅等海产品名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。

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在海南,沙虫栖息主要分布于儋州市、文昌市、陵水县,其中以我市光村镇最为闻名。它们在涨潮时集体钻出沙面,退潮时藏身沙中,渔民只能在潮退之际出动挖寻,因而潮水的涨落影响着沙虫的捕获。

沙虫多少钱一斤?沙虫的养殖前景

在光村镇,人们自古以来就有赶海挖沙虫、吃沙虫的习惯。每当太阳刚从海平面升起,当地沿海渔民就迎着朝阳出发,他们趁着潮汐褪尽,风平浪静之时,在光村湾的海滩上采挖沙虫。可以说,是沙虫经年累月承载哺育着一代又一代生活于光村湾的村民。

沙虫一般生长在沿海滩涂地区,对环境十分敏感,一旦海滩受到污染则不能成活,因而也有“环境标志生物”的称号。沙虫价格也受其大小的影响,目前市场上新鲜的沙虫价格在30-50元左右一斤,沙虫干的价格则在300-1000元左右一斤。沙虫因独特的味道和极高的营养价值备受消费者青睐,但由于它的野生资源有限,目前人工养殖技术也还不成熟,导致沙虫的需求在逐渐增大,市场供不应求,价格越来越高,所以也具有较好的养殖前景。

据专业养殖沙虫的海南文诚实业有限公司负责人王博文介绍,沙虫对生活的环境要求极高,只有在平缓沙泥夹杂的海滩才能生存,对水质要求也极高,一旦海水被污染和水质略有改变,沙虫便会大批死亡或逃离。

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王博文告诉记者,光村湾有25公里的海岸线,有2万多亩的海滩可采挖沙虫。由于湾内地势平缓,水流相对缓慢,适应海产品的生长,再加上入海河流多,在咸淡水交界的海区,生物链丰富,海洋生物的营养源多,给靠吃硅藻的沙虫提供了丰富的饵料,所以光村湾出产的沙虫,质量明显比其它地方的要好。

沙虫的养殖技术

王博文说,沙虫还有清洁沙滩的功劳,因为沙虫是靠硅藻当饵料,而水体中的硅藻多了,便会呈富营养化状态,所以沙虫养殖对平衡生态环境有重大意义,因而有“环境标志生物”之称。

1、养殖环境

B “海洋虫草” 含17种氨基酸12种微量元素

沙虫是一种暖水性动物,适宜在热带及亚热带海区养殖,主要生活在含沙量85%以上的泥沙层中,以沙质底滩涂和池塘为最佳。需要在盐度为20-35%之间的海区,海水温度要在10℃-30℃之间,水质、盐度及温度要保持稳定。

沙虫味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、多肽成分,有17种氨基酸,还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素,具有很高的药用和食疗价值,所以被誉为“海洋虫草”,是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

2、人工育苗

据药书记载,凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状,最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚、肾亏而夜尿频繁或干燥等症,用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服或煮沙虫粥均有疗效。且女孩子吃了可以变漂亮,有美白效果。

5月份前准备好大小不同的池塘,5-9月份沙虫需要产卵繁殖。沙虫的雄虫和雌虫从外观上是难以辨别的,将雌虫和雄虫混合饲养就可以。

沙虫有很多吃法,许多人认为干沙虫的味道更好。以前记者到海边的一些渔民家做客时,常常看到他们面前放着满满一碟爆炒过的干沙虫,然后倒上自家酿制的米酒或番薯酒,抿一口酒,就往嘴巴里塞一条沙虫,脸上那神情,显得很是惬意,仿佛神仙也不过如此。后来接触的次数多了,记者慢慢了解到,海上风浪大,既潮湿又冷,所以渔民们都喜欢喝上两口。而干沙虫呢,既香甜又细腻,比干鱿鱼的口感要好,所以下酒的时候总喜欢干沙虫。当然,沙虫还具有温补肝肾、壮阳固精的作用,特别适合男性食用。

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