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杏鲍菇番茄豆瓣汤 汤鲜味美招人羡 一道超级有料的汤

鲜嫩丝瓜有光亮,豆瓣焯水色泽靓,丝瓜豆瓣同锅炒,鲜嫩粉稣美味享。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下丝瓜炒蚕豆瓣是如何烧的

开洋一般烧汤会放点提味,比如开洋冬瓜汤等等。沪上美食达人王师傅的私房菜为大家分享:

俗话说,杏鲍菇洗切成片,豆瓣入汤分外鲜,番茄色艳营养好,汤鲜味美招人羡。

丝瓜现在也算时鲜,价格也相对高一点,不过品质还能保证。丝瓜含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素B1,C,还有皂甙,植物粘液,木糖胶,丝瓜苦味质,瓜氨酸等。据分析每100克丝瓜含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄酸0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克,抗坏血酸5~8毫克。

俗话说,干虾去壳成开洋,糖酒上笼味两样,豆瓣焯水后炒制,色味俱全又营养。

王师傅:杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质,碳水化合物,维生素及钙,镁,铜,锌等矿物质,可以提高人体免疫力,并具有抗癌,降血脂,润肠胃以及美容等作用。

丝瓜有保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品,故丝瓜有”美人水”之称。蚕豆瓣的营养丰富我不再多述。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。

王师傅:开洋是虾的制成品,是蛋白质含量很高的食品之一,营养价值极高,能增強人体的免疫力,补肾壮阳,抗早衰,可治肾虚阳痿,畏寒体倦,腰膝酸痛筹病症。

番茄健胃消食,生津止渴,润肠通便,它所含苹果酸,柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,从而对脂肪蛋白质的消化。

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虾含有丰富的钾,碘,镁,磷等微量元素和维生素A,丰富的牛磺酸能降低人体的血清胆固醇。

番茄性凉味甘酸,有清热生津,养阴凉血的功效,对发热烦渴,口干舌燥,牙龈出血,胃热口苦,虚火上升有较好的治疗效果。

原材料:丝瓜,蚕豆瓣,盐,糖,鸡精,熟猪油,麻油。

蚕豆营养丰富,丰富的蛋白质,种类齐全的氨基酸,钙,锌,锰,磷脂,含有的胆石碱,有增强记忆,健脑作用。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙,锌,锰,磷脂等,丰富的胆石碱,有增强记忆与健脑的作用。

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现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。

用这些食材做汤,不但营养丰富,而且口感也好,很适合夏季食用。

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现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。

蚕豆瓣在放盐的开水中焯一下激凉待用。

原材料:蚕豆瓣,开洋,盐,糖,鸡精,绍酒,麻油。

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原材料:杏鲍菇,番茄,蚕豆瓣,盐,糖,味精,麻油。

丝瓜去头尾刨皮后待用。

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